健美比賽評判運動員水平的重要標準:體重、肌肉清晰度、全身比例、 對稱性、 舞臺表現。針對運動員的計劃要有一定的針對性，我們從下面三個時期來制定。
不同時期的膳食計劃
增肌期
維持期
賽前減脂期
賽前減脂是賽前6-12周最重要的賽前訓練環節
賽前脫脂的重點和難點在于脫脂的同時最大程度的保持瘦體重，減少瘦體重的損失
體脂的標準
1：非競賽期體脂15-18%
2：競賽時體脂控制到8%以下
3：優秀的健美選手可控制到4-7%
健美運動員賽前膳食安排
進餐時間：隊員平均每天進餐7次，早餐8：30左右;早加餐10:30左右;中餐12:30左右;午加餐16點左右;運動后加餐18：30左右;晚餐19:00左右;晚睡前加餐22：00左右。
食物種類：蛋白質的食物來源主要包括雞胸、蛋清、草魚、蝦等，碳水化合物的食物來源主要包括饅頭、米粥、米飯、西瓜、香蕉等。食物的烹飪方法主要為清煮(不加鹽)、清蒸、干炒(不加油)，蔬菜、水果生食。
營養分析結果
總熱量為：1907千卡，其中蛋白質占38 %，脂肪占 16%，碳水化合物占 46 %。
蛋白質攝入量為181 克，脂肪攝入量為 14克，碳水化合物攝入量為220 克
