基本信息
中文名
蘿卜沙拉
主要食材
蘿卜，脆蘋果
分類
韓國菜
口味
咸酸甜辣
目錄
1基本簡介
2所需食材
3制作方法
4食用須知
折疊編輯本段基本簡介
蘿卜沙拉
蘿卜沙拉
蘿卜沙拉是一道韓國菜，主要食材是脆蘋果和蘿卜。
折疊編輯本段所需食材
蘿卜500克，脆蘋果250克，檸檬汁10克，大蔥30克，醬油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精鹽10克，芝麻面15克(焙好)，鮮紅辣椒5克
折疊編輯本段制作方法
1、蘿卜洗凈，去皮，去根，切成3厘米長的火柴棍大小細絲
2、脆蘋果洗凈，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的細絲，泡在冷水中，以免銹黑變色
3、鮮紅辣椒洗凈，去蒂根，去籽，剁成碎末;大蔥去皮，洗凈，切成碎末
4、取沙拉盆，放入蘿卜絲、蘋果絲、檸檬汁、大蔥末、醬油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鮮紅辣椒末，輕輕攪拌均勻
5、食用時，將制好的蘿卜色拉，分裝在每個小沙拉碟中，即可
折疊編輯本段食用須知
蘿卜為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿卜。此外，蘿卜不宜與蛇肉、人參、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食;紅蘿卜和白蘿卜也不能一起煮食。
