鷹嘴豆和菠菜沙拉是一道甜品，口感極佳，所含營養豐富，食材簡單，老少皆宜。
基本信息
中文名稱
鷹嘴豆和菠菜沙拉
分類
蔬菜
口味
清淡
主要食材
鷹嘴豆,菠菜心
紅洋蔥
?原料:
鷹嘴豆(煮熟)400克、菠菜心100克、紅洋蔥(剁碎)100克、紅胡椒(研碎)120克、姜絲10克、香菜葉(剁碎)4茶匙(約20毫升)、薄荷葉(剁碎)、4茶匙(約20毫升)、紅辣椒面1茶匙半(約7.5毫升)、生粉1茶匙半(約7.5毫升)、鹽1茶匙半(約7.5毫升)、杏仁條50克、羅望子汁100毫升
烹飪過程:
1、將除菠菜心和羅望子汁以外的所有原料放進一個大碗中。
2、將菠菜心的葉子撕成兩半，同其他原料放在一起攪拌。
3、加入羅望子汁攪拌。
4、把拌好的沙拉放進冰箱冷藏，涼食為佳。
