什錦蔬菜沙拉面包是一道以高筋面粉、雞蛋為主要食材制作的美食。
基本信息
中文名稱
什錦蔬菜沙拉面包
主要食材
高筋面粉， 雞蛋，奶粉，牛奶，酵母
配料
鹽，糖，黃油，蔬菜，沙拉醬
工藝
烤
目錄
1食材明細
2制作步驟
折疊
編輯本段
食材明細
主料: 高筋面粉220克 雞蛋30克 奶粉10克 牛奶110克
配料: 酵母2克 鹽2克 糖30克 黃油20克 冰凍什錦蔬菜粒適量 沙拉醬2大勺
折疊
編輯本段
制作步驟
1.所有材料除黃油外混合，后油法揉至擴展階段，基礎發酵至2-2.5倍大。
2.基礎發酵后，排氣，分割成50克一個的小面團，松弛10分鐘。
3.將面團搟成橢圓形。
4.橫向卷起。
5.搓成長條形。
6.將搓好的面團編織成辮子狀。
7.放入烤盤。
8.撒上什錦蔬菜粒，擠上沙拉醬，第二次發酵約30分鐘?？鞠?80度預熱，將面團放入烤箱烘烤約18分鐘后即可出爐。
