維也納蔬菜沙拉，以花葉生菜、恩地夫生菜為主要原料制作的菜品。
基本信息
中文名稱
維也納蔬菜沙拉
主要原料
花葉生菜150克 恩地夫生菜150克
是否含防腐劑
否
副作用
無
特點
色澤金紅，酸甜香脆
原料
花葉生菜150克 恩地夫生菜150克 紅菜頭150克 熟雞蛋黃2個 醋油少司100克
制法
1、花葉生菜、恩地夫生菜均切成3、5厘米長的小段，紅菜頭切細絲，熟雞蛋黃搓碎。
2、將菜段、菜絲拌勻，堆放在盤中，撒上雞蛋黃，上桌時澆上醋油少司，即成。
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